随着健康生活理念的普及，减盐已成为我们日常饮食中不可忽视的一部分。

一、认清现状，践行减盐行动

盐多必失：高盐饮食是高血压、脑卒中、心脏病、肾病、胃癌等疾病的重大诱因，还可能导致骨质疏松。

“藏起来的盐”：除了烹饪用盐，更要警惕酱油、酱料、零食、加工肉制品、外卖和餐馆菜肴中的“隐藏盐”。

行动目标：成人每日盐摄入量低于5克（低于1茶匙）。

二、智慧购物，会读标签是关键

关键一招：找“钠”字！ 买带包装的食物（如酱油、挂面、酱菜、饼干），一定要看营养成分表格里的 “钠”含量。

聪明选择：挑“钠”含量数字小的买。警惕“高钠”陷阱，钠NRV%超过30%的食品应少吃或不吃。

关键词识别：警惕“隐形盐”，如味精（谷氨酸钠）、小苏打（碳酸氢钠）、鸡精、酱油、豆豉、辣酱、火腿肠等。

三、家庭巧烹饪，减盐不减味

必备工具：家家备限盐勺或限盐罐，精准控制每日用盐总量。

晚放盐：菜肴出锅前再放盐，咸味更突出。

替代增鲜：多用葱、姜、蒜、辣椒、花椒、香草、柠檬汁、醋等提味，替代盐和酱油。

享用天然味：多吃新鲜鱼、肉和蔬菜，减少食用咸鱼、腐乳、腊肉、咸菜等高盐食品。

四、外出用餐、点外卖，多说一句话

主动提出：点餐或下单时，主动要求“菜品清淡，少放盐和酱油”。

酱汁分装：要求酱汁、蘸料单独分装，按需蘸取。

多吃蔬果：点餐时选择足量的蔬果，平衡膳食。

主食优选：选择米饭、馒头等清淡主食，而非炒饭、炒面等高盐主食。

五、三减协同，引领饮食新风尚

减盐是起点，健康是终点。减盐的同时，带动减油、减糖。

烹饪减油：多蒸煮焯拌，少煎炸红烧。少吃肥肉，少放油。

饮食减糖：拒绝含糖饮料，少吃甜品蛋糕，白开水最健康。

新风尚：养成“低盐、低油、低糖”好习惯，血压稳、血糖稳、体重稳，呵护全家人的长远健康。

减盐一小步，健康一大步！每年9月15日所在的一周是中国减盐周（又称“9·15减盐周”），让我们携手推动大家共同参与到减盐行动中来，争做家庭健康守护者，共同引领健康饮食新风尚！

文字：余敏旋

图片：来源自网络

编辑：张欣

初审：黄赐平

审核：邓远云