主料： 羊肉(后腿)150克 大葱 150克
调料： 植物油 25克 香油 5克 酱油 15克 大蒜 15克 料酒 10克 醋 5克 姜汁 5克 各适量 

制作方法:
1、将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片。
2、大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。
3、蒜去皮洗净剁成蒜米。
4、锅中放油烧热，下入肉片煸炒至变色，加入料酒、姜汁、酱油煸至入味；
5、最后放入葱白、蒜米、醋，淋入香油即成。 

健康提示:
1. 羊肉补气养血，温中养胃。 
2. 羊肉中除含丰富的蛋白质外，还含有大量的维生素B1，与葱同食，可促进其吸收。 
3. 此菜中补益气血，适于体弱者食用。
冬天食谱之－萝卜炖牛肉