【菜名】 辣茶
【特点】 驱寒解表，增进食欲。伤风头痛、头昏。
【原料】 茶叶10克，辣椒500克，胡椒、食盐适量。
【制作过程】 四味混合后装入瓶内封口，静置半个月即可作为调料食用。