在北溪湾，有这么一群人，他们每天在摄氏五十多度的环境中劳作，经受着常人无法忍受的炙热，认真又仔细地工作没有一丝怨言。炒锅在那飞舞的炉火中翻腾，美食在那刀光火影上跳舞。满脸的汗水只是用毛巾匆忙一擦，孰不知，汗水早已湿透了整个脊背。他们就是事务中心营养膳食科的厨师班，李沛和作为厨师班的班长，是老干部和干部职工的营养健康使者们的领头。    

“食”尚先生，初心衷向党

李沛和在北溪湾工作已有15年，曾多次获得“先进厨师班组”“先进个人”“优秀员工”等荣誉称号，他以无私奉献的精神和职业素养，出色完成中心康养老干部及全体干部职工的餐饮保障任务。他干一行爱一行，为给老干部提供更多精细化精准化的菜品，经常研读《粤菜师傅》《中国烹饪》《中国食物与营养》等书籍，反复琢磨学习最新的菜式出品和营养健康搭配。此外，他还自学营养膳食和药膳食疗相关知识以及菜品的营养搭配，多年来形成了他的拿手好菜：“手抓牛蹄”“腰豆闷牛尾”“青稞玉米炒百合”“药膳羊腩”等，这些菜品都得到了老干部和干部职工的一致好评。

这些年来，李沛和服务过许多老红军、老干部、老党员，耳濡目染，他的心里早已埋下了想入党的种子。去年是建党100周年，天安门广场上“请党放心，强国有我”的铮铮誓言让他深受鼓舞、热血沸腾。特别是当他看到无数医护人员和党员干部冲锋在抗疫一线，舍小家为大家，不顾个人安危，守卫人民的生命安全时，他深受感动，长在他心里的那颗想入党的种子就更加生根发芽了，他想成为一名光荣的共产党员。于是，他向组织递交了入党申请书，他也想和千千万万党员一样，践行初心使命，为人民为社会作出自己应有的贡献。

精准服务，桑榆尽开颜

为落实老干部“一人一档”“一户一册”的精准服务政策，营养膳食科为每一位康养老干部建立了膳食档案。李沛和会根据老干部的年龄、忌口、身体状况、饮食喜好等制作菜品，比如有的老干部牙口不好，他就把青菜切成小段，煮烂煮软，把鸡和鱼去骨后再烹饪等等。他真正做到了“想老干部之所想，急老干部之所急”。老干部用餐结束后，他常常与服务员交流老干部用餐反馈意见，并认真做好记录，还用心地观察老干部餐后饭菜的剩余情况，以此来判断老干部的口味以及喜好度，以便今后改良。

“营养膳食科年年有进步”“餐饮适合老人，菜品荤素搭配得当，有利健康”“菜品有特色，品种多，味道菜式一流”......诸如此类的赞誉不胜枚举。这些年营养膳食科收到的表扬信已有厚厚的几沓，都是在此康养的老干部的肺腑之言。有几位康养老干部还特意到后厨去感谢这位“幕后高手”。当谈到被老干部称赞的心情时，李沛和腼腆地说：“老干部紧握着我的双手，那一刻我内心非常激动，我感觉再苦再累都值了。”真心的服务，换来了一句句真诚的感谢，李沛和倍加以自己能成为一名老干部工作者而感到光荣和自豪。

默默耕耘，青春献岗位

李沛和常年以北溪湾为家，工作任务多时，经常牺牲休息时间但从不计较，同事们评价他工作起来像“老黄牛”。每天晚上他要根据膳食档案确定好第二天老干部的菜单，还要沟通确认食材的保障情况，最后检查完餐厅的水、电、气才下班，是营养膳食科每天下班最晚的那个人。有时回到家后突然接到工作任务，他也会立即投入工作状态，把菜单确认好才安心休息。他觉得这是稀松平常的事情，是份内工作。他甘当孺子牛，任劳任怨、勤勤恳恳，持之以恒为老服务的精神感动着身边的每一个人。

为了满足老干部的新期待，今年他还自学中国八大菜系的做法，经过反复的烹饪、试吃、改进后出品，并耐心地教给厨师班其他成员，满足了老干部各种各样的口味需求。在今年的全民营养膳食周活动中，他作为大厨手把手教学，教会干部职工做水煮牛肉、红葱头白切鸡、红烧肉等好多道家常菜。他精湛的厨艺和耐心的讲解让干部职工耳目一新，再一饱口福，大家纷纷为他点赞。

李沛和在三尺灶台上十几年如一日，不惧油烟、不惧炙热，用心用情精准服务，在平凡的岗位上做出了不平凡的业绩，充分展现出爱岗敬业的奉献精神。从他身上大家看到了“北溪工匠人”的无数个美丽的缩影，更加坚定了新时代老干部工作者推动老干部事务工作高质量发展的使命担当！（通讯员：陈群）